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第一百八十九章 果酱

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些便装进了罐子中,看着到罐子里浓稠了不少的果酱,她干脆拿东西将罐子封了起来,准备等过几天腌制一下再来尝尝味道,若是不成,她便再想法子做就是。

    兄妹二人忙了半宿,结果却是这样,两人干脆烧了水洗澡也不管这菠萝了,各自便去睡了。

    有了这一次不太完美的尝试,一连着两三天,崔薇都没敢去割那菠萝,深怕割出来没尝试好方法又给烂了,那多可惜。幸亏今年老天有眼,到了这个时节雨水也少,也不怕地里的菠萝烂得快,崔薇一直忍了三天,终于还是没能忍住,将那罐子搬了出来。开始时她还怕这罐子里头的菠萝给坏了,两兄妹一面将到罐子搬到了院子中,一面崔薇就打开了上头紧缠着的布条,又取下了里头压着的罐子盖,刚一揭开,一股菠萝特有的香味儿夹杂着蜂蜜的香甜,便传了出来。

    狗屋里头的黑背也一边抖了抖身边,悄无声息的踱了过来,崔薇探头往罐子里一看,顿时便有些惊喜了起来。罐子里面黄橙橙的果肉浸在一片透明的淡黄色蜜中,果肉晶莹饱满,让人一瞧着便来了胃口,里头清清亮亮的,也不显浑浊,瞧着崔薇吞了吞口水,一边冲崔敬平招呼道:“三哥,你给取个碗过来,再拿个勺子!”

    崔敬平答应了一声,连忙就朝屋里跑,不多时拿了个洗得干净的青花小碗出来了,里面还放了一个同色的勺子,崔薇拿了勺子便往罐子中舀了过去,入水并不如碰到水一般的感觉,反倒是如同碰到了蜜汁儿一般,带了淡淡的阻力,光是凭这感觉,崔薇就知道自己这一趟做的果肉十有八九恐怕应该是成功了。她盛了一小勺子果肉出来,那勺子底下的蜜汁儿不住往罐子里滴,几乎与罐子中的果酱连成了一线般,滴落下去时连声音也没有。

    将这一勺果酱递给了崔敬平尝尝,看他顿时瞪大的眼睛,嘴里不住嚼着,眼睛还盯着罐子中,崔薇冲他笑了笑,眯了眯眼睛道:“三哥,好吃不?”崔敬平不说话,只是不住的点头。光是瞧他表情,便知道这果酱的美味儿了,崔薇自个儿也进屋里洗了碗和勺子舀了些出来尝了尝,果酱之中几乎酸甜味儿比例占得恰到好处,果肉也极为耐嚼,光是吃这个恐怕吃久了有些腻,但里面含了这样的果肉,就是多吃两勺恐怕也不会觉得腻味儿,最关键的是,若是用这酸甜得刚好的果酱放到蛋糕上,崔薇几乎可以想像得到那种味道到底是有多吸引人了。

    没料到这样轻易便将果酱弄了出来,崔薇相信若是再多做几次,她做出来的果酱绝对会比这一次的味道还要好,但就是这一次做的已经不错了,她下午时干脆做了块蛋糕,奶油上面再加了两勺果酱,崔敬平几乎自己一个人吃完了蛋糕不说,还一副极为想吃的样子,崔薇也尝了几口,那种滋味儿像是留在了舌尖,挥之不去。

    一旦试出了果酱的做法,崔薇也算是摸到了一些做这东西的边儿,地里几天没敢去割的菠萝,兄妹二人自然趁着这段时间天天都去割了不少回来,每日都打着灯光做事儿,幸亏崔薇房子这边偏僻,四周除了大山便紧领崔家,平日里崔世福等人一旦熄灯睡觉,便没人能瞧得到她这边,两兄妹这段时间打着夜梢做事儿,倒也弄了好几坛子果酱出来,这东西因为煮过,再加上又有蜂蜜浸着,放的时间越久,那味道只会越香越浓郁,根本不怕坏,而果肉在地里种久了,崔薇是怕会坏的,因此倒是趁着这段时间收割了不少,十来日时间,那诺大的一片菠萝地,两人竟然也收割了一半出来。

    家里罐子已经不够用了,虽然说本来因为做糕点之故,崔薇家里头的这些罐子等物就已经很多了,但装了几个果酱之后,便用了四五个坛子,而家里的蜂蜜和蔗糖也不多了,第二日便要赶大集,崔薇干脆决定休息一晚上,没有再去割菠萝,兄妹二人反倒是早早的睡了,第二日天不亮时崔薇就起身现做了几个奶油蛋糕,一面在上头又淋了一些果酱,这才将蓝子盖上了,又拿布条将每个蛋糕捆上放背篼里,两兄妹这才一人背了一个背篼,先去了镇上。RS
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